Wortel Tawangmagu

Wortel adalah salah satu jenis umbi-umbian yang di taman di daerah dataran tinggi dan merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Di Kabuapten Karanganyar sayuran yang banyak di hasilkan adalah wortel. Penghasil wortel di Kabupaten Karanganyar adalah di Kecamatan Tawangmagu. Daerah penghasil wortel di Kecamatan Tawangmangu di antaranya terdapat di Desa Gondosuli, Desa Pancot Kelurahan Kalisoro, Kelurahan Blumbang. Di Tawangmagu wortel di tanam oleh petani lokal. Dalam menjalankan usaha budidaya masih menggunakan cara tradisional, hal ini karena masih minimnya pengetahuan petani. Dikarena pendidikan petani yang rata-rata hanya sekolah dasar atau sekolah menengah. Pengetahuan yang minim atau kurang yang dimiliki petani dalam menaman wortel membuat produksi wortel kurang optimal. 

Untuk meningkatkan kesejahteraan petani wortel dan untuk mempermudah menjalankan kegiatan bertanam wortel petani membentuk Kelompok Tani. Pembentukan kelompok tani ini bertujuan membentuk pola pikir anggota kelompok tani untuk saling bekerja sama guna mendapatkan keuntungan yang diharapkan. Dengan adanya Kelompok Tani ini diharapkan menghasilkan wortel yang berkualitas bagus yang mampu bersaing dengan wortel impor yang beredar dipasaran.

Selain itu juga dikembangkan hasil olahan wortel untuk meningkatkan nilai ekonomis wortel di pasaran. Di Desa Gondosuli telah dikembangkan pembuatan dodol wortel dan wortel instan. Dodol Wortel adalah produk olahan dari wortel yang diformulasikan dengan susu. Dodol ini kaya serat yang membantu proses pencernaan, protein yang berasal dari susu, gula sebagai sumber tenaga. Wortel instan atau worta adalah jus wortel instan tanpa bahan kimia. Pembuatannya cukup sederhana yaitu wortel dengan gula pasir. Dodol wortel dan Worta diharapkan akan menjadi makanan dan minuman oleh-oleh khas Tawangmangu.